Vianočný špeciál – recepty

Vianoce nie sú len o čase strávenom s rodinou, sú to aj tie rezne aj šalát, medovník aj bobaľky. Doprajte si, majte pohodové sviatky s rodinou bez obmedzovania. Pre inšpiráciu sme vám a vašim klientom pripravili tipy na zdravšie varianty aj tradičných jedál.

Jednu porciu tradičného šalátu si však určite vyčítať vôbec nemusíte. Druhú a tretiu porciu pri telke si ale rozmyslite. Nakrájajte si radšej jablko alebo pripravte naše chutné snacky. Budete sa cítiť po sviatkoch lepšie!

Vianočná ovsená kaša

Ingrediencie:

• 2 ks mandarínky (168 g)
• 150 ml mlieko plnotučné (150 g)
• 6 PL ovsené vločky (66 g)
• 2 ČL kakaový prášok, 12 % obsah tuku (16 g)
• 1,5 x kocka čokoláda horká 75 % (15 g)
• 6 ks mandle (6 g)

Postup prípravy:

Do hrnca pridajte šťavu z ovocia, mlieko, vločky, kakao, čokoládu a perníkové korenie alebo škoricu. Varte na miernom ohni 4-5 minút za stáleho miešania, kým sa všetky ingrediencie nespoja a vločky nebudú mäkké. Môžete do kaše pridať med alebo čokoládový proteín. Posypte mandľami alebo kokosom. Pre viac porcií, len roznásobte ingrediencie.

Kapustnica

Ingrediencie:

• ½ strúčik cesnak (1.5 g)
• ½ x stredne veľká cibuľa (37.5 g)
• ½ PL olivový olej (6 g)
• ½ x malý kus zemiaky skoré (30 g) 40 x g hríb smrekový sušený
• 95 g bravčové stehno
• 1 x krajec chlieb celozrnný pšeničný (ideálne kváskový) (50 g)
• 165 g kvasená/kyslá kapusta

Postup prípravy:

Cibuľu a cesnak nakrájajte nadrobno. Opečte ich v rozohriatom hrnci na tuku. Pridajte nakrájané mäso. Neskôr pridajte na menšie kúsky nakrájané zemiaky, huby, ktoré ste predtým namočili do vody a scedili, mletú papriku a kyslú kapustu. Zalejte vodou a ochuťte soľou a korením. Varte na miernom plameni približne 40 minút, kým kapusta zmäkne. Podávajte s pečivom. Pre viac porcií, len roznásobte ingrediencie.

Prajeme Vám pokojné prežitie vianočných sviatkov!

Michal Páleník
CEO & Co-founder Planeat

Inovácie v personalizovanom stravovaní

Sme spoločnosť, ktorá od roku 2013 pomáha inovatívnym spôsobom vytvárať personalizované úpravy stravy jednoduchšie a dostupnejšie. Vytvorili sme webovú aplikáciu, vďaka ktorej môžu renomovaní odborníci a osobnosti v oblasti stravovania zdieľať svoje vedomosti a skúsenosti. To umožňuje lekárom starať sa o svojich pacientov, alebo nutričným terapeutom a trénerom o svojich klientov komplexnejšie a odbornejšie ako kedykoľvek predtým vďaka výraznej automatizácii. Aplikácia umožňuje jednoducho a rýchlo vytvoriť personalizovaný nutričný plán a analyzovať stravovacie návyky človeka.

Viac informácií ako aj možnosť bezplatne si našu aplikáciu vyskúšať nájdete na našich stránkach.

Rady z rôznych oblastí spojených s poradenstvom vo výžive a pohybe zdieľame aj prostredníctvom našich webinárov pravidelne každú stredu. Ak máte záujem podebatovať s nami o vašich výzvach a podeliť sa o svoje skúsenosti s kolegami, radi vás tam uvidíme!